Seguridad alimentaria en Sincelejo en tiempos de pandemia

Dar a conocer las estrategias y plantear formas de garantizar la seguridad alimentaria en tiempos de la pandemia por la covid-19 es el objetivo que se ha planteado la Secretaría de Salud de Sincelejo en la conmemoración del Día Mundial de la Alimentación.

Para este fin y con el apoyo de la Fundación Éxito, se lleva a cabo el Primer Foro Municipal “Seguridad Alimentaria y Covid-19.

El foro, de manera virtual por las disposiciones tras la pandemia, será este viernes 23 de octubre de 2020.

Yinna Barboza, enlace de la coordinación de Seguridad Alimentaria, dijo que lo que se busca con esta actividad es conmemorar el Día Mundial de la Alimentación y dar a conocer a la comunidad las acciones de la Alcaldía de Sincelejo para mejorar la seguridad alimentaria.

El foro será a través de la plataforma Teams, desde las 4:00 de la tarde, cuando la gestora social Rocío Martínez y la secretaria de Salud, Trinidad Monsalve, hagan la instalación y apertura.

Posteriormente se presentarán experiencias sobre la elaboración de platos típicos de la región.

El foro contará con tres expositores, que hablarán de técnicas y experiencias para la seguridad alimentaria. 

TEMAS​

1.         Alimentos tradicionales para alimentarme sano en tiempos de covid-19.

Nubia Hortua, coordinadora de proyecto Salud Save The Children, nutricionista-dietista y magister en salud pública de la Universidad Nacional.

2.         Inocuidad y manipulación de los alimentos en tiempos de covid-19.

Gabriela Fernández Acosta, ingeniera agroindustrial de la Secretaría de Salud, especialista en buenas prácticas de manufactura.

3.         Huertas caseras como estrategia de autoabastecimiento durante la pandemia por covid-19.

Alfredo Blanquiset Doria, zootecnista, especialista en producción animal tropical y derecho ambiental, territorial y urbanístico, es director de asistencia técnica agropecuaria del municipio de Sincelejo.

Tomado alcaldía de Sincelejo.